A la Carte

Omelette "Maine Normand",
Tatin de foie gras poëlé,
Rognons de Veau flambés Calvados.
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L'Entrecôte boeuf fermier du Maine,
Le Poulet de Loué aux pommes miellées,
Le filet de bar aux ravioles et petits légumes,
Le filet mignon de lapin braisé au cidre.
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Le gratin de fruits frais,
La pomme rôtie caramel au jus de pomme et nougatine concassée,
La Brochette d'ananas flambée au Rhum et sa boule de glace.